Le Rhum
Quand on parle de rhum, il convient de distinguer le rhum agricole, fabriqué à partir du jus de canne à sucre (il faut 10 kg de canne à sucre pour faire 1 litre de rhum agricole) et le rhum, dit traditionnel ou de mélasse ou industriel
Mémoire, Pelée Montagne de Feu
Cet article est disponible en format audio pour s’immerger, ou à l’écrit pour s’évader…En Martinique la Montagne Pelée est connue pour son éruption, qui en quelques secondes a éteint toute trace de vie humaine – ses 30 000 habitants enlacés par le feu, hormis 3 rescapés.
Le « Retour au Péyi » vu à travers les yeux d’Emeline
Il y’a ceux pour qui c’est une évidence de rentrer, d’autres qui pensent que la Guadeloupe, aussi merveilleuse soit elle, ne pourra pas leur offrir l’épanouissement professionnel qu’ils recherchent. Et puis il y a ceux comme moi qui sont entre deux eaux.
Récit d’une Sage-femme, dans les régions excentrées
Le travail en région éloignée est difficile et nous sommes livrés à nous même. Mais dans un même temps, cela permet notre autonomie. C’est très enrichissant, humain et valorisant.